Chalom Oubrakha les Amis

mercredi 1 avril 2015

KACHERISATION A L’EAU FROIDE OU TIEDE

NETTOYER CONVENABLEMENT  A L’EAU ET ESSUYER
CHÉTIFA  VÉADAH’A

Exemple
A
Argenterie ou or : Toutefois, si elles sont continuellement utilisées à chaud, on devra faire la Hagâla.
[חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד עז. ובמהדורת תשס"ג עמוד קמז].
B
Bassines  plastique
Bois ayant servis à froid
[חזון עובדיה על הלכות פסח עמ' עח, ובמהדורת תשס"ג עמוד קנא].

Bouilloires : Si elles ont été utilisées que pour l’eau, même chaude, Café, thé, verveine …
Bouteille en verre, de bière ou autre qui ont contenu du Hamèts à froid (3 fois) Bouteilles en verre de bière (pour les Séfaradim)

C
Chaises
Cafetières : Si elles ont été utilisées que pour le café

Carafes en argent (à froid même si parfois elles ont été utilisées à chaud)
Rabbi Chlomo ben Aderet Rachba volume 1 siman 372
Rabbi Ménah'em Âzarya de Pano z.t.l  dans son responsa siman 96
H'azon Ovadia-Péssah' nouvelle édition page 148


Congélateur
D
E
Éléments de cuisine,

I
Plaques Induction ou vitrocéramiques bien les nettoyer
 M
Machine à café (ne rincer surtout pas le moteur)
עובדיה על הלכות פסח עמוד פא, ובמהדורת תשס"ג עמוד קס].
Meuble
Moulin à café, 
עובדיה על הלכות פסח עמוד פא, ובמהדורת תשס"ג עמוד קס].
N
Nappe en plastique dur
O
Or ou argenterie : Toutefois, si elles sont continuellement utilisées à chaud, on devra faire la Hagâla.
[חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד עז. ובמהדורת תשס"ג עמוד קמז].
P
Pilon en pierre ou en fonte utilisé à froid (laver et rincer)
חזון עובדיה על פסח מהדו"ק עמ' עד, ובמהדו' תשס"ג עמ' קלו
Placards,
Plaques en verre électrique ou à induction ou vitrocéramiques bien les nettoyer
Plastique (à froid)
Plastique utilisés à froid
Prothèses dentaires : Les dentiers doivent être soigneusement nettoyés et ensuite verser de l’eau chaude et non bouillante (35 à 400)

Plastiques sont Kachérisables selon la manière de leur utilisation
Réfrigérateur : Il sera suffisant de bien le nettoyer et certains ont l’habitude de recouvrir les clayettes de papier d’aluminium
[חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד עז. ובמהדורת תשס"ג עמוד קמז].
Récipients servant à Kachériser la viande
[חזון עובדיה שם. ועיין בשלחן ערוך סימן תנא סעיף י' ובאחרונים שם].

T
Table de la cuisine Si l'on a mangé sur la table durant toute l'année sans la recouvrir d'une nappe, la nettoyer très minutieusement et ensuite déverser de l'eau bouillante sur toute la surface de la table. Si cela risque de détériorer la table, il est permis de mettre une nouvelle nappe ou une nouvelle toile cirée après l’avoir nettoyée méticuleusement.
[חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד פא, ובמהדורת תשס"ג עמוד קנט].
Table de la salle à manger : nettoyer méticuleusement et la recouvrir d’une nappe ou d’une toile cirée
[חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד פא, ובמהדורת תשס"ג עמוד קנט].
Table non recouverte d'une nappe si l'on a peur que l'eau bouillante dégrade la table on la nettoiera et on la recouvrira d'une nappe neuve
[חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד פא, ובמהדורת תשס"ג עמוד קנט].

Thermos : (sauf si le contenu était Hamèts  ex.; soupe de semoule de blé.)
Tiroirs cuisine
Plaques en Vitrocéramiques bien les nettoyer 

Rav Chlomo Atlan J

LA VAISSELLE DE VERRE HAMETS POUR PESSA'H :

      


 LA VAISSELLE DE VERRE HAMETS POUR PESSA'H :

Comme beaucoup d’entre vous m’ont demandé de détailler cette Halakha, donc je vous présente un recueil d’avis différents et de plusieurs Rabbanim. 

Il y a une discussion entre nos grands maîtres concernant la vaisselle de verre, Corel, Pyrex et Duralex.
Duralex Pyrex Corel vaisselle de verre Hamets
 [חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד עח. ובמהדורת תשס"ג עמוד קנג, וקנז. שו"ת יחוה דעת חלק א' סימן ו].

Rite Sépharade 1er avis :
Autorisent d’utiliser la vaisselle de verre Hamets, Pyrex et Duralex de toute l’année pour Pessah’ même ayant été utilisée à chaud ou sur le feu, mais par contre nécessite un nettoyage convenable à l’eau et au savon et ensuite sécher, ce principe s’appelle « Chétifa Véadah’a ».

Rite Achkanaz 1er avis :
La plupart des Ashkénazim ont l’habitude d’interdire la vaisselle Hamets de verre, Pyrex et Duralex étant donné qu’ils considèrent le verre comme de l’argile, donc, non Kachérisable. 

Rite Sépharade et Achkanaz 2eme avis :
Il y a des Séfaradim et Achkénazim qui exigent de laisser tremper le récipient 24 heures d’affilé dans de l’eau de vider l’eau et de faire ainsi 3 fois et le récipient de verres Hamets sera permis pour Pessa’h.

Rite de certain Achkanaz 3eme avis
Certains Achkénazim en cas de force majeure suivent les décisionnaires de Kachériser pour Pessah’ le verre avec la Hagâla 3 fois (Hagâla = tremper le récipient dans l'eau bouillante), attendre un moment pour que le récipient  refroidisse puis le passer sous l’eau froide, afin qu’il n’éclate pas.

Rite Achkanaz:
Pour la Kachérisation l’ordre à observer à son importance :
a)    Nettoyer soigneusement la vaisselle de verre,
b)   attendre 24 heures avant de procéder à la Kachérisation,
c)    Verser de l’eau bouillante, on peut utiliser une bouilloire électrique (Irouï).
d)   Ne pas rincer immédiatement à l’eau froide car la vaisselle de verre risque d’éclater.


Rite Achkanaz en cas de force majeure
En cas de force majeure, un Ashkénaze qui aurait utilisé un récipient en verre, même sans Hagâla pourra consommer la nourriture dedans, ou bien qui n’a pas d’autre vaisselle que de la vaisselle de verre, pourra l’utiliser pour sa nourriture.

Rite Marocain 1er avis:

Certains décisionnaires Marocains autorisent d’utiliser la même vaisselle de verre, Pyrex et Duralex de toute l’année (donc Hamets) pour Pessa’h après un nettoyage convenable à l’eau et au savon et ensuite sécher.

Rite Marocain 2eme avis:
D’autres décisionnaires Marocains ont l’habitude d’interdire la vaisselle de verre, Pyrex et Duralex étant donné qu’ils considèrent le verre comme de l’argile, donc, non Kachérisable.

Conclusion, chacun fera selon la coutume de ses ancêtres et si vous n’avez pas de coutume, vous prenez un avis mentionner plus haut pour la vie et sans le changer comme ça vous arrange, Hassvé Chalom  et sachez que Élou véÉlou Divré Élohim Haïm.
Rav Chlomo Atlan J


Références

Références : Basé sur la Guémara Péssah’im page 74 b, Tosfot dans la Guémara Avoda Zara page 33b, Rabbi Chlomo ben Adéret le Rachba dans le volume 1 Siman 233, Le Roch dans la Guémara chapitre Col Chaâ Siman 8, Le Méïri et le Ran dans la Guémara chapitre Col Chaâ ,Le Rachbats dans Yavin Chémoâ page 28 foliot 4, Rabbi Abraham bar Yitshak Av Beth Din de Narbonna dans le livre Haéchcol volume 3 page 140, le Raâvia Siman 464, Péri Mégadim dans le Michbétsot Zahav Ot 30, Rabbi Yossef Karo z.t.l. dans le Choul'han 'Aroukh Ora'h 'Haïm Siman 451 Saïf 25 et 26 dans le Choul'han 'Aroukh Yoré Déâ Siman 135 Saïf 8, Rav Yéhouda  Landau dans son livre Yad Yéhouda Halakhot Mélih’a page 80b Siman 69 dans le Pirouch Hakatsar Saïf Katan 117, Rabbi Yaakov Haïm Sofer z.t.l dans Kaf Hahaïm Ora’h Haïm Siman 451 Saïf Katan 297(bien qu’il dit de respecter la coutume de l’endroit), Rabbi Ovadia Yossef Chlita dans Yabiâ Omer Volume. 4  Siman 41 et Volume 3 dans Yoré Déâ Siman 11 Ot 5 et dans Yéhavé Daât tome 1 chap.6 dans H’azon Ovadia Halakhot pessah  page 153 et dans Halikhot  'Ôlam volume 1page 285, Otsar Dinim La-Icha Vélabat page 302, Rabbi Its’hak Yossef Chlita dans le Kitsour Choul’han Aroukh du Yalkout Yossef Halakhot Hagâlat Kélim Siman 451, ,Rabbi Mickal Yéhyiel Halévy Epstein z.t.l dans Aroukh Hachoul’han, Siman 451 Saïf 49, Rabbi Menahem Zemba z.t.l Responsa Zérâ Émet volume 2 Siman 43, Rabbi Ben Tsiyon Aba Chaoul z.t.l dans Or Létsiyone volume 3 chapitre 10 Halakha 12, Rabbi Moché Parziss Chlita dans le Responsa Piské Moché Halakhot Hagâlat Kélim Chapitre 1 Halakha 24, Rabbi Haïm David Azoulay z.t.l dans la Birké Yossef Ora’h Haïm Siman 87, Rav Yitshak Ratsavi dans son Choul'han 'Aroukh Hamékoutsar volume 3 page 22, Rabbi Chlomo Zelmann Oyrbakh z.t.l dans son Responsa Minhat Chélomo (141) Siman 91 Ot 8 à condition d’utiliser généralement  le récipient a une température maximal de 45 degré on le Kachérisera à l’eau.

Références : Guémara Péssah’im page 30b, Rabbi Moché Bar Maïmone z.t.l. Rambam Perek 17 des Halakhot Maakhalot Assourot Halakha 3, Rabbi Moché Isserlas z.t.l. dans le Choul’han Aroukh Siman 451 Saïf 25,  Rabbi Yitshak ben Moché z.t.l. de Vina dans le Or Zarouâ volume 2 Siman 256, Rabbi Moché de Koutsy z.t.l.  dans le  Séfer Mitsvot  Gadol le Smag , Rabbi Yitshak de Kourvil dans son  Séfer Mitsvot Katan le Smak, Rabbi Mordékhaï Ben Hillel Hacohen dans le Mordékhi, le Haagour, Rabbi Yaakov Amdine z.t.l dans le Mor Ouktsiyâ Siman 451, Rabbi Israël Issérlane Achkanazi dans Téroumat Hadéchène Siman 132, Rabbi Mordékhaï de Brisk z.t.l dans le Responsa Yérouchat Plita Siman 20, Rabbi Yitshak Yaakov Weiss z.t.l. dans Responsa Minhat Yitshak Siman 86, Rabbi Eliezer Yéhouda Waldenberg z.t.l. dans le Responsa Tsits Eliezer volume 9 Siman 26, Rabbi Ovadia Adaya z.t.l dans le Responsa Yaskil Avdi volume 5 Yoré Déâ Siman 13 Ot 8, Rabbi Chmouel Halévy Wosner z.t.l  dans le Responsa Chévèt Halévi Yoré Déâ Siman 43, Rabbi Yossef Haïm z.t.l dans le Ben Ich Haï, première année, chapitre 96 Halakha 14 et dans Rav Péâlim volume 3 Ora’h Haïm Siman 29 si c’est à chaud, Rabbi Chnéour Zelmann z.t.l de Lyadi auteur du Tanya dans le Choul’han Aroukh HaRav Saïf 73, Rabbi Chimôn  Éfrati z.t.l responsable de la Mah’lakat Hakachrout dans la Rabbanout d’Israël  Kislev 5722.

Références : Rabbi Yossef Haïm z.t.l dans le Ben Ich Haï, première année, Parachat Tsav  chapitre 96 Halakha 14, et dans Rav Péâlim volume 3 Ora’h Haïm siman 29, Rabbi Mordékhay Éliyahou z.t.l dans son cours année 5763 Halakhot Hakhcharat Kélim,  Rabbi Yaakov Haïm Sofer z.t.l dans Kaf Hahaïm, sur Ora’h Haïm siman 451 Saïf Katan 293, Rabbi Abraham Dantsig dans Hayé Adam, Rabbi Israël Méïr Hacohen z.t.l dans Michna Béroura, Siman 451 Saïf Katan 156.

Références : Basé sur la Guémara Chabbat 16a, Rabbi Israël Issérlane Achkanazi z.t.l. dans Téroumat Hadéchène Siman 132, Rabbi Moché Isserlas z.t.l. dans le Choul’han Aroukh Siman 451 Saïf 25, Rabbi Mordékhaï de Brisk z.t.l. dans le Responsa Yérouchat Plita Siman 20, Rabbi Yitshak Yaakov Weiss z.t.l. dans Responsa Minhat Yitshak Siman 86, Rabbi Eliezer Yéhouda Waldenberg z.t.l. dans le Responsa Tsits Eliezer volume 9 Siman 26, Rabbi Ovadia Adaya z.t.l. dans le Responsa Yaskil Avdi volume 5 Yoré Déâ Siman 13 Ot 8 et Siman 4 Halakha 14, Rabbi Chmouel Halévy Wosner z.t.l  dans le Responsa Chévèt Halévi Yoré Déâ Siman 43. Rabbi Chlomo Klouguer z.t.l. dans Tov Taâm Vadaât Mahadoura Kama volume 2 Halakha 25, Maharam Chik z.t.l. Yoré Déâ page 141, Rav Tsvi Pessah Frank z.t.l. Av Beth Din de Jérusalem dans une réponse adressé au Rav Y.Z Diskin Rav de Pardess Hana, Sefer Hagâlat  Kélim Perek 13 -59, Rabbi Israël Méïr Hacohen z.t.l dans Michna Béroura, Siman 451 Saïf Katan 155 et 156, Rabbi Abraham Dantsig z.t.l dans Hayé Adam volume 2 et 3 Klal 125 Saïf 22, Rabbi Moché Feinstein z.t.l dans son Responsa Iguérot Moché, Yoré Déâ volume 3 Siman 13, Rabbi Yossef Haïm z.t.l dans le Ben Ich Haï, première année, Parachat Tsav  chapitre 96 Halakha 14 à condition que ce soit à froid.

Références : Rabbi Yossef Karo z.t.l. dans le Choul'han 'Aroukh Ora'h 'Haïm Siman 451 Saïf 25 et 26, Rabbi Yaakov Haïm Sofer z.t.l dans Kaf Hahaïm, sur Ora’h Haïm Siman 451 Saïf Katan 297, Rabbi Ovadia Yossef Chlita dans Yabiâ Omer Volume. 4  Siman 41, et Volume 3 dans Yoré Déâ Siman 11 Ot 5, Rabbi Ovadia Yossef dans Yéhavé Daât tome 1 chap.6, dans Hazon Ovadia Halakhot pessah  p. 78,  Otsar Dinim La-Icha Vélabat page 302, Halikhot  'Ôlam volume 1 page 285.

Références : Rabbi Israël Méïr Hacohen z.t.l dans Michna Béroura, Siman 451 Saïf Katan 155 et 156, Rabbi Abraham Dantsig dans Hayé Adam volume 2 et 3 Klal 125 Saïf 22.



Références Rav Yossef Ben Naïm z.t.l. dans Noheg Bé’Hokhma p.163, Rabbi Rafael Baroukh Tolédano z.t.l. dans son Kitsour Choul’han Aroukh chapitre 290, le Beth Yéhouda rapporte que c’est aussi la coutume des Juifs d'Algérie , le Bérit Kéhouna page 48 rapporte que c’est aussi la coutume des Juifs de Tunisie, Rabbi Chalom Méssas z.t.l. dans Chemech Oumaguen Ora’h Haïm, Siman 61 ainsi était la coutume à Meknès. Le Rav Méssas z.t.l. ajoute dans la Hagada de pessah Ko Léhay lois de Hagâla de Rabbi Yitshak Hazan z.t.l. Saïf 28 Ot 5 ne sais pas où il est mentionner l’interdiction d’utiliser le verre Hamets à Pessa'h, je n'ai pas vu ce Minhag dans tout le Maroc, même parmi les grands savants en Torah, et même jusqu'à aujourd'hui, il suffit de laver la verrerie et de l’utiliser a Pessa’h, c'est notre Minhag, et nous ne devrions pas ajouter des exigences supplémentaires.


Références : Rabbi Rafael Délouya Chlita au nom de son grand père Rabbi Yitshak Délouya z.t.l. dans Zokher Bérit Avot coutume du Maroc Halakhot Pessah Saïf 5, Rabbi Yitshak Hazan z.t.l.  dans la Hagada de pessah Ko Léhay lois de Hagâla Saïf 28 Ot 5, Rabbi Abraham Hafouta z.t.l., Rabbi Chimôn Bitton z.t.l, Rabbi Moché Kalfon Hacohen z.t.l. dans son Responsa Choèl Vénichal Ora’h Haïm volume 1 Siman 51 qui mentionne qu’ainsi était la coutume de Djerba, Otsrot Poské Hakhmé Maroco page 284, rabbi David Tsabah’ z.t.l. dans Chochanim léDavid volume 1 Siman 47, Rabbi Éliyahou Bitton Chlita dans Nétivot Hamaârav page 173 Saïf 4 bien qu’il fasse des éloges sur ceux qui connaissent les lois de la Kachérisation pour Pessa’h.
Rav Chlomo Atlan J

USTENSILES NON KACHERISABLES



Ustensiles non Kachérisables


A
Argile
חזון עובדיה שם תשס"ג עמוד קמט].   
הרב משה פרזיס שליט"א פסקי משה הלכות הגעלת כלים לפסח פרק א
הרב יצחק רצבי שליטא בשולחן ערוך המקוצר אורח חיים כרך ג סימן פ"ג

C
Cristal
Cuite  Terre
E
Éclater ustensile qui risque 
F
Faïence (excepté l’évier)
G
Grès
P
Porcelaine qui ont contenus du Hamets à chaud (excepté l’évier)
חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד עח, ובמהדורת תשס"ג עמוד קנא].
Poreuses  Vaisselles       
Poêle à frire sans huile
לקוט יוסף על המועדים

Plateau en cuivre des fours
T
Terre cuite qui ont contenus du Hamets à chaud
Tami
U
Ustensile qui risque d’éclater ou de s’abimer
Ustensile que l’on ne peut pas nettoyer
V
Vaisselles poreuses         
T
Téflon Les ustensiles en téflon si au moment de la cuisson ils ont été utilisés avec de l’eau ou de l’huile on peut les Kachériser avec Hagâla, mais si on les a utilisé à sec on ne peut pas les Kachériser

Rav Chlomo Atlan J


Règles avant la Kachérisation


Règles fondamental avant la Kachérisation



La Kachérisation des ustensiles :

Il est d’usage durant Pessah’ d’utiliser, dans la mesure du possible, une vaisselle et une batterie de cuisine réservée exclusivement à cette fête.

Références Yessod Véchoreche Aavoda porte Atson chapitre 4 lois de Kachérisation, Rav Binyamin Hotta Chlita dans Ki Ba Moëd page 93.


Toutefois, en cas de nécessité, on peut rendre utilisable pour Pessa'h les ustensiles dont on se sert toute l’année en les Kachérisant.

Références : Bamidbar chapitre 31 verset 23, Guémara Pessa'him page 74a, Rabbi Yossef Karo z.t.l.  dans le Choul'han Aroukh Siman 451.

Pour les Séfaradim ou Achkénazim on veillera à Kachériser avant 9h30 a.m. du matin du 14 Nissan


Donc, n'attendez pas le dernier moment !…..

Les Sépharadim, n’ont pas l’obligation d’attendre 24h (Ben Yomo) avant de 

Kachériser un ustensile, d'autres sont plus stricts.

Les ashkénazim, attendent 24h avant de Kachériser un ustensile.


Références Rabbi Moché Isserlas  z.t.l. dans le Choul’han Aroukh Siman 452 Saïf 2 Rabbi Yaâkov Sofer z.t.l. dans le Kaf Hahaïm Siman 451 Ot 6, Rav Ovadia Yossef z.t.l. dans H’azon Ovadia Halakhot Pessah page 162.

Par contre, aussi bien pour les Ashkénazim que pour les Séfaradim, si on veut kachériser la vaisselle de lait et de viande en même temps, il faut que les récipients n'aient pas été utilisés plus de 24h.
S'il n'y pas 24h, il faudra mettre un produit détergent dans le récipient où l'on trempe les ustensiles à kachériser comme de l'eau de javel, du produit à vaisselle etc....

Références Rabbi Ovadia Yossef z.t.l. dans Halikhot Ôlam Hélek 1 Parachat de Tsav foliot 4 Ot 12 page 285 et H’azon Ovadia Pessa'h page 162 Ot 56, Rabbi Chlomo Ben Adéret z.t.l.  dans le Responsa du Rachba volume 1 Siman 262, Rabbi Chlomo Zelmann Auerbakh z.t.l. dans Responsa Minhat Chlomo volume 2 Siman 7 Saïf 4 Ot 2, Rav Byniamin Hota Chlita dans Ki Ba Moëd Halakhot Pessa'h page 94 Ot 6.


Il existe plusieurs procédés de Kachérisation :

Le principe est que l’on Kachérise l’ustensile de la façon dont nous avons l’habitude de l’utiliser.

Ce fondement s’appelle en Hébreu : Kéfi Tachmichane ou kébolô kakh polto.


o Si nous avons l’habitude d’utiliser le récipient avec le feu, la Kachérisation se fera avec le feu.

o Si nous avons l’habitude d’utiliser le récipient avec le l'eau bouillante la Kachérisation se fera avec de l’eau bouillante ou un liquide bouillant.

o Si nous avons l’habitude d’utiliser le récipient avec l’eau froide, la Kachérisation se fera avec l’eau froide etc.…


Références Rabbi Yossef Karo z.t.l. dans le Choul'han Aroukh Siman 451 Saïf 5, Rabbi Ovadia Yossef z.t.l. dans H’azon Ovadia Pessa'h page 124 Ot 1, Rabbi Avraham Yéchâyahou Karelitz z.t.l  dans le H’azon Ich z.t.l.  Ora'h Haïm Siman 122 Ot 5 et dans Yoré Déâ Siman 44 Ot 2, Rav Binyamin Hotta Chlita dans Ki Ba Moëd Halakhot Pessa'h page 76 Ot 19.


Des d'ustensiles que l'on utilise constamment à froid, et dans lesquels on place « parfois » du pain chaud, il est suffisant de les nettoyer uniquement, et qu’il sera permis de les utiliser pendant Péssah'. Il n'est pas nécessaire de les immerger dans l'eau bouillante ( Hagala ), car nous irons selon l’utilisation majeure de l’ustensile c’est dire le froid.

Références Rabbi Yossef Karo z.t.l. dans le Choul’han Âroukh' Siman 451, Rabbi Ménah'em Azarya de Pano z.t.l. dans son responsa Siman 96, Rabbi Ovadia Yossef z.t.l. dans H'azon Ovadia Halakhot Péssah' page 148

Rav Chlomo Atlan