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Rav Chlomo Atlan Directeur du Beth Hamidrash Otsarenou  

jeudi 23 mars 2017

Kachérisation des plaques à induction


Kachérisation des plaques à induction 


Rite de la plupart des Séfarades :

Les plaques à induction, ne posent aucun problème de cacherout (voir la Halakha sur le verre), donc les plaques n’ont pas besoin de Kachérisation, sauf de bien les laver avant Pessah’.
Même pendant l’année, il sera permis de faire cuire une casserole de viande sur ce genre de plaque, puis d’y chauffer aussitôt après, une casserole de lait.
Il faut veiller à bien nettoyer la plaque avant de s'en servir si la casserole de lait ou de viande a débordé, 
 Références : Rabbi Binyamin Hotta Chlita dans son Séfer Ki Ba Moed Halakhot Péssah page 107, Rabbi Binyamin Chmoueli Chlita Rav de Hidabrout réponse des 25 et 26 Adar 5774, Rav Benjamin Sznajder Chlita réponse 5580.



Rite pour les Achkenazes 1er avis  :

La plupart des Ashkenazim interdisent la Kachérisation des plaques en verre, certains le permettent en la Kachérisant avec le Liboun Gamour.
Références : Rabbi Binyamin Chmoueli Chlita Rav de Hidabrout réponse des 25 et 26 Adar 5774, Rabbi Chlomo Zelmann Oyrbakh z.t.l dans Halikhot Chlomo Section Moadim  volume 2 page 44.


Rite pour les Achkenazes 2ème avis  :
Cachérisez-les en les faisant rougir à température maximale - pour cela, posez une casserole d’eau, afin qu’elle puisse fonctionner, et surtout, sèche à l'extérieur.
Références : Rabbi Benjamin Sznajder Chlita réponse 5580.



Rite pour les Achkenazes 3ème avis  :
a)    Nettoyer minutieusement toute la plaque avec du produit détergent (pas trop abrasif, cela pourrait détériorer la plaque).
b)   Attendre 24 heures sans utilisation.
c)    Verser de l’eau bouillante autour des plaques chauffantes
d)   Il est recommandé de recouvrir la plaque.
Références : Rabbi Yitshak Dévir Chlita



1er avis : Rite pour les Séfaradim et certains Achkenazim:
Il n’y a pas de différence entre les Achkenazim ou les Séfaradim
a)    Nettoyer minutieusement toute la plaque avec du produit détergent (pas trop abrasif, cela pourrait détériorer la plaque).
b)   Attendre 24 heures sans utilisation.
c)    Verser de l’eau bouillante
d)   recouvrir la plaque avec une feuille multi-cuisson ou au moment de l'utilisation placer un disque de relais en aluminium et inox afin qu'il y ait toujours un écran entre la plaque et la casserole.
Références : Beth Din Badats Ihoud Harabanim Laméhadrin de Rabbi Yirmiyahou Cohen Chlita ancien Av Bet Din de Paris.



2ème avis : Rite pour les Séfaradim et certains Achkenazim:

a)    Nettoyer minutieusement toute la plaque avec du produit détergent (pas trop abrasif, cela pourrait détériorer la plaque).
b)   Attendre 24 heures sans utilisation.
c)    Faire chauffer à la température maximale pendant un quart d’heure
d)   posez une casserole d’eau, afin qu’elle puisse fonctionner, et surtout, sèche à l'extérieur.
Références : Rabbi Yitshak Dévir Chlita, Rav Benjamin Sznajder Chlita réponse 5580, Rabbi David Taharani Chlita Dayan du Beth Din de Rav Toupik Chlita Av Beth Din de Beitar.



Conclusion : Tous les avis sont kachère Lamehadrin, chacun fera selon la coutume de ses ancêtres, si vous n’avez pas de coutume, vous prendrez un avis mentionné plus haut pour toute la vie et sans le changer quand cela vous arrangera, Hassvé Chalom et sachez que Élou véÉlou Divré Élohim Haïm.

Celui qui étudie les lois en ne comprenant pas leur sens ou d'expliquer leurs contradictions n’est qu’un panier
plein de livres fermés.

Rav Chlomo Atlan